日本代購心得近來台灣掀起拉麵風,日式連鎖拉麵店幾乎都是「未來先轟動」,而且一開幕保證大排長龍;不過許多拉麵族饕客質疑,日本代購網站同一家拉麵為什麼還是日本的比較好吃?

日本代購心得日前有網友在批踢踢發文「日本的拉麵好吃多了,還是去日本吃就好」,日本代購引起網友熱議「為什麼拉麵來台灣味道就變了?」日本代購網站最後得到網友一致結論,日本代收包括:推薦日本代購食材和原料不同、為迎合台灣在地化、台灣人口味比較淡,以及因為在台灣吃就沒有「日幣的味道」。


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日本代購心得不少鄉民認為日本的拉麵風味比較道地,日本代購網站不懂這些店家來台灣為什麼味道就變「台」?日本代購網站馬上有人明確點出「光是水龍頭出來的水品質就不同了,養殖的豬雞牛品種和飼料都不一樣,環境、食材取得都不同,要怎麼做到完全相同?」

日本代購心得另外,大部分網友覺得推薦日本代購「因為台灣和日本口味不同,照原味會被台灣人嫌太鹹或太濃…日本代購網站而且有些台灣人喜歡吃很軟爛的麵條,日本代運太硬的麵還會被台灣人嫌沒煮熟!」店家無奈只好改變配方、因地制宜。日本代購心得不過也有網友認為,推薦日本代購只是心理因素作祟,因為「不是拿日幣付的,推薦日本代購都沒有日本的味道」。

本文選自:http://www.chinatimes.com/realtimenews/20171211002484-260405
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